Η πιο σωστή διατροφή για γαστρίτιδα, ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές

Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής και η σωστή διατροφή είναι συχνά ασυμβίβαστες έννοιες, καθώς, λόγω του φόρτου εργασίας στην εργασία και της αφθονίας των εγκαταστάσεων γρήγορου φαγητού, παίρνετε ένα σνακ στον ελεύθερο χρόνο σας με όχι πολύ υγιεινές τροφές που είναι πλούσιες σεΤα λίπη, τα συντηρητικά και τα μπαχαρικά είναι. Τα αποτελέσματα δεν θα είναι πολύ καιρό - η δυσάρεστη δυσφορία στην κοιλιά οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες, μεταξύ των οποίων η γαστρίτιδα θεωρείται η πιο δημοφιλής. Οι γιατροί προειδοποιούν: η θεραπεία με φάρμακα είναι αναποτελεσματική χωρίς ειδική δίαιτα, επομένως, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, η δίαιτα κατά της γαστρίτιδας θα πρέπει να πάρει την κύρια θέση.

Διατροφή για γαστρίτιδα και έλκη στομάχου: βασικοί διατροφικοί κανόνες

Προκειμένου η δίαιτα γαστρίτιδας να αποφέρει το μεγαλύτερο όφελος και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος, συνιστάται να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής.

Βασικοί κανόνες στους οποίους επιμένουν οι διατροφολόγοι:

• Τρώτε μόνο ζεστό φαγητό. Τα τρόφιμα που είναι πολύ κρύα ή εγκαύματα μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό του στομάχου, γεγονός που οδηγεί σε επιπλοκές και σοβαρό πόνο.
• Συνιστάται να τρώτε ψιλοκομμένα ή τριμμένα τρόφιμα. Τα μεγάλα σωματίδια δεν είναι λιγότερο επικίνδυνα για τους βλεννογόνους στη γαστρίτιδα από το ζεστό ή κρύο φαγητό, και πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η πέψη θα διαρκέσει πολύ χρόνο. Ένας άλλος κίνδυνος που κρύβεται στα τραχιά τρόφιμα είναι ότι η έκκριση του γαστρικού χυμού αυξάνεται.
• Προαπαιτούμενο για την επιτυχή θεραπεία των γαστρικών παθήσεων (ειδικά της γαστρίτιδας) είναι η κλασματική διατροφή. Συνιστάται να τρώτε σε μικρές μερίδες τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα.
• Εκτελέστε μια διόρθωση διατροφής. Είναι επιτακτική ανάγκη να αναθεωρήσετε το μενού, να αποκλείσετε επιβλαβή προϊόντα και να προσθέσετε πιάτα που είναι χρήσιμα για τα πεπτικά όργανα.
• Συνιστάται να αναπτύξετε ένα μενού με έναν διατροφολόγο - ένας ειδικός θα προτείνει πιάτα που θα είναι χρήσιμα σε μεμονωμένες περιπτώσεις.

Κάθε δίαιτα για ασθένειες του στομάχου απαιτεί επίσης διόρθωση του σχεδίου κατανάλωσης αλκοόλ. Δεν πρέπει να πίνετε ποτά με γαστρίτιδα πριν από τα γεύματα, αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της παραγωγής γαστρικού χυμού.

Διατροφή για γαστρική γαστρίτιδα: τι μπορείτε να φάτε, τι είναι καλύτερο να αρνηθείτε εάν η ασθένεια εξαφανιστεί χωρίς επιπλοκές;

Εάν, μετά από συμβουλή ενός γιατρού, κάνετε δίαιτα για γαστρίτιδα, είναι καλύτερα να μελετήσετε εκ των προτέρων τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε - αυτό θα επιτρέψει τη σύνθεση του πιο χρήσιμου μενού. Οι διατροφικοί περιορισμοί δεν πρέπει να θεωρείται ότι προκαλούν προβλήματα - είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμα θρεπτικά γεύματα από εγκεκριμένα προϊόντα που είναι ευεργετικά για την υγεία, ομαλοποιεί την πέψη και αποτρέπει επιπλοκές.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, έναν πίνακα με προϊόντα διατροφής για γαστρίτιδα χωρίς επιπλοκές, γενικές συστάσεις:

Προϊόντα	Επιτρέπεται	Απαγορεύεται
Ποτά	Πράσινο μαύρο τσάι (χωρίς ζάχαρη), βραστά βότανα, ποτά φρούτων, κομπόστα	Χυμός σταφυλιού, βακκίνια (απαγορεύονται επίσης ποτά από άλλα ξινά φρούτα), kvass
Ψήσιμο	Κρουτόν, μπισκότα, άπαχα μπισκότα, τοστ ψωμιού (χωρίς βούτυρο)	Φρέσκα ψημένα προϊόντα (ιδιαίτερα ζεστά), αρτοσκευάσματα, προϊόντα με βάση τη μαγιά
Φρούτα	Να τρώτε πάντα αποφλοιωμένα φρούτα - η φλούδα μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, μπορείτε να το ψήσετε	Άγουρα φρούτα, μούρα με μικρούς σπόρους, φρέσκα σύκα, ξηρά δαμάσκηνα
Κόκκος	Νιφάδες βρώμης, ρύζι, κουάκερ φαγόπυρου	Σίτος, χυλό αυγού, όσπρια
Πρώτα μαθήματα	Σούπες από ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζωμό λαχανικών	Ξινές σούπες με σάλτσα ντομάτας, okroshka με kvass, μπορς με βότανα
Αυγά	Μαγειρέψτε τα μαλακά βραστά, τηγανίστε μια ομελέτα με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου (μην χρησιμοποιείτε ζωικά λίπη)	Σκληρό βρασμένο
Περιβλήματα	Λαχανικά, ψημένα, στον ατμό, βραστά	Μανιτάρια, αγγούρια (φρέσκα, τουρσί), πιπεριές, κρεμμύδια (πράσινα, κρεμμύδια), σκόρδο, κονσερβοποιημένα λαχανικά τουρσί

Διατροφή κατά της γαστρίτιδας και των ελκών: κανόνες για τη σύνταξη του μενού

Με έλκη και γαστρίτιδα, συνιστάται να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα και να τηρείτε έναν αριθμό περιορισμών και συστάσεων, προκειμένου να εξαλείψετε γρήγορα τα οδυνηρά συμπτώματα. Θα πρέπει να αποκλείει εντελώς από τη διατροφή τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση και να επιδεινώσουν τις πεπτικές διαδικασίες.

Μια δίαιτα που καταρτίζεται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της νόσου θα αποτρέψει τις επιπλοκές της γαστρίτιδας, θα προωθήσει την επούλωση των προσβεβλημένων βλεννογόνων ιστών και θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής αγωγής. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα, είναι καλύτερα να κατανοήσετε αμέσως τις ιδιαιτερότητες της διατροφής για τη γαστρίτιδα και το έλκος.

Διατροφή για γαστρική γαστρίτιδα: τι απαγορεύεται εάν διαγνωστεί ταυτόχρονα έλκος;

Εάν ανησυχείτε για γαστρίτιδα ή έλκη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να διαχωρίσετε τα απαγορευμένα προϊόντα και να τα διαγράψετε εντελώς από το μενού της ημέρας. Για να προκαλέσετε επιπλοκές, η επιδείνωση της υγείας μπορεί να προκαλέσει:

• λιπαρά ψάρια, κρέας;
• σοκολάτα, καραμέλα, παγωτό;
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά, κονσερβοποιημένα κρέατα, ψάρια;
• καπνιστό κρέας, αγγούρι;
• γλυκιά σόδα, kvass;
• ξινά φρούτα (με εξαίρεση το σπανάκι, το λευκό λάχανο, τα εσπεριδοειδή)
• σάλτσες, ειδικά μαγιονέζα (σερβίρονται με φέτες λαχανικών, πουρέ πατάτας συνιστώνται ως σάλτσα γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών)
• ζεστά λαχανικά (σκόρδο, πάπρικα, ραπανάκι, κρεμμύδι);
• δυνατό τσάι (ειδικά γλυκό), καφές;
• Αρτοσκευάσματα με πολλή ζάχαρη, αλεύρι σίτου, μαγιά.

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα και έλκη πρέπει επίσης να βελτιστοποιηθεί, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε πιάτα τηγανισμένα σε φυτικά έλαια ή ζωικά λίπη (με εξαίρεση τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, σε τέτοιες περιπτώσεις επιτρέπεται περιστασιακά να φέρετε τηγανητά τρόφιμα στο τραπέζι). Συνιστάται ο ατμός ή ο βρασμός, επιτρέπεται το μαγείρεμα στο φούρνο.

Έλκος και γαστρίτιδα: τι επιτρέπεται;

Εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, η λίστα των αποδεκτών τροφών είναι αρκετά εκτεταμένη, επομένως είναι εύκολο να προετοιμάσετε ισορροπημένα γεύματα που είναι καλά για το πεπτικό σύστημα. Σε περίπτωση γαστρίτιδας, το μενού πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα:

• σούπες. Πιο χρήσιμο για τα έλκη, τη γαστρίτιδα και τα πρώτα μαθήματα εδάφους. Η καλύτερη επιλογή είναι μια πουρέ σούπα με λαχανικά ή ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ψάρι, κρέας. Προτιμήστε μη λιπαρά είδη. Προϋπόθεση είναι να αλέσετε πριν από τη χρήση, ακόμη και το τρυφερό κοτόπουλο ή το κρέας κουνελιού μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και να προκαλέσει δυσφορία στο προσβεβλημένο στομάχι.
• κουάκερ. Συνιστάται να βράζετε δημητριακά μόνο σε νερό. Εάν πρέπει να αλλάξετε λίγο τη διατροφή σας, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, φροντίστε να παρακολουθείτε την απόκριση του σώματος. Εάν ανησυχείτε για έντονο πόνο μετά την κατανάλωση κουάκερ, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τη χρήση οποιουδήποτε γαλακτοκομικού προϊόντος.

• λαχανικά. Συνιστάται να μην το χρησιμοποιείτε ωμό για γαστρίτιδα - ατμός, βράσιμο. Τρίψτε πριν το σερβίρετε.
• φρούτα. Μόνο μη ξινές ποικιλίες μπορούν να προστεθούν στο μενού (φρούτα με υψηλή αναλογία ζάχαρης έναντι γαστρίτιδας είναι επίσης ανεπιθύμητα)Είναι καλύτερα να μην τρώτε φρέσκα φρούτα - να μαγειρεύετε πλούσιες κομπόστες, ζελέ.
• γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage και τυρί. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
• καραμέλα. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, επιτρέπεται να απολαύσετε γλυκά - marshmallow, σπιτική μαρμελάδα φρούτων, marshmallows.
• ψωμί, μπισκότα, κράκερ. Εάν τρώτε ψωμί με γαστρίτιδα, προτιμήστε τα χθεσινά γλυκά - φρέσκα ψημένα προϊόντα, ειδικά ζεστά, σίγουρα προκαλούν έντονο πόνο.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα ποτά. Με τη γαστρίτιδα, τα φυτικά βράσματα θεωρούνται υποχρεωτικά (ένα ποτό από ροδαλά ισχία, που ομαλοποιεί την οξύτητα στο στομάχι, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο), πράσινο τσάι.

Μενού για μια εβδομάδα στο σπίτι διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου, έλκος

Όταν δημιουργείτε ένα μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου, ένα προοδευτικό έλκος, ένα σημαντικό σημείο πρέπει να ληφθεί υπόψη - θα πρέπει να βασίζεστε στη διατροφή για αρκετά γεύματα. Ο βέλτιστος αριθμός γευμάτων ανά ημέρα είναι τουλάχιστον πέντε φορές (πρωινό, πρώτο σνακ, μεσημεριανό, δεύτερο σνακ, δείπνο). Το τελευταίο γεύμα πρέπει να γίνει το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Είναι καλύτερα να πάτε για ύπνο αισθανμένος λίγο πεινασμένος.

Το μενού για την εβδομάδα της δίαιτας για γαστρίτιδα του στομάχου είναι εύκολο να οργανωθεί, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις των διατροφολόγων, ειδικά γνωρίζοντας ποια τρόφιμα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή και ποια καλύτερα να αποφεύγονται.

Δευτέρα:

• Προετοιμάστε ψωμί, κουάκερ, βραστό αυγό, βραστό βότανο από ποτά (ατμός 5-7 ροδαλά ισχία με ένα ποτήρι βραστό νερό).
• κομπόστα (χρησιμοποιήστε μόνο αποξηραμένα φρούτα για μαγείρεμα, καλύτερα να μην προσθέσετε δαμάσκηνα), μπισκότο
• πουρέ κολοκύθας με ατμό σούπα λαχανικών zrazy, τσάι (προσθέστε λίγο γάλα, ζάχαρη για να βελτιώσετε τη γεύση, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει επιδείνωση της γαστρίτιδας).
• Τοστ με ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μπάλες στον ατμό με ζυμαρικά, λαχανικά σε φέτες (σάλτσα φυτικών ελαίων), κακάο με γάλα.

Τρίτη:

• Κουάκερ φαγόπυρου, σουφλέ με βάση το αποβουτυρωμένο γάλα, μαύρο ή πράσινο τσάι.
• Γλυκό ζελέ από νιφάδες βρώμης.
• Σούπα λαχανικών με ρύζι, σαλάτα από βρασμένα καρότα, μπιζέλια, μακαρόνια με φούρνο ζρεζιού, κακάο.
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο με λίγη ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα.
• Κατσαρόλα λαχανικών, κεφτεδάκια με άπαχο κρέας, ζελέ από αποξηραμένα φρούτα.

Τετάρτη:

• Τοστ (μαγειρέψτε χωρίς φυτικό λάδι), μείγμα τυρί με μέλι, τσάι.
• Kefir ή σπιτικό γιαούρτι χωρίς γλυκά συστατικά.
• Κατσαρόλα κρέατος με χαμηλά λιπαρά (κουνέλι, κοτόπουλο) με λαχανικά, σούπα πατάτας (συνιστάται να το κτυπήσετε σε πουρέ πατάτας με ένα μίξερ), αποξηραμένο ποτό φρούτων.
• Μους γάλακτος, παρασκευασμένο με βραστά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• κουάκερ ρυζιού με κουνέλι, φέτες λαχανικών (είναι καλύτερα να μαγειρεύετε λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια), τσάι.

Πέμπτη:

• Κουάκερ, ψάρια στον ατμό ή ψητά (χρησιμοποιείτε μόνο ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), βότανα.
• Φιλί από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Καρότο και πουρέ πατάτας, σούπα με λαχανικά, άπαχο κρέας, σνίτσελ ή μπάλες.
• Τυρί cottage, τριμμένο με νέκταρ μελισσών.
• Βρασμένα μπιζέλια (πουρέ), τοστ ή ψωμί, κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Παρασκευή:

• Τοστ ή μπισκότα, βραστό αυγό.
• Ποτό πλιγούρι βρώμης (προσθέστε ζάχαρη).
• Σούπα με μπιζέλια (διακοπή με μίξερ), ψητές φέτες κολοκύθας, άπαχο ψάρι.
• γαλάζιο.
• ζωμός ροδαλού ισχίου, βραστά ψάρια, κατσαρόλα λάχανου, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα.

Σάββατο:

• Τα ψητά φρούτα (μήλα ή αχλάδια) μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πλήρωση κουάρκ και φρέσκο ​​χυμό.
• Γάλα (ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά) ή ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
• Πουρέ πατάτας και καρότα με ατμό σνίτσελ (άπαχο κρέας, ψωμί, χωρίς μπαχαρικά), σούπα λαχανικών με μικρά κομμάτια κοτόπουλου.
• Κουάρκ, προσθέστε μέλι μετά το άλεσμα.
• Χυλοπίτες με μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου, κατσαρόλα κολοκύθας (μπορεί να αντικατασταθεί με ψητές φέτες κολοκύθας), κακάο.

Κυριακή:

• Φαγόπυρο (βράστε με μείγμα νερού και γάλακτος), σουφλέ (γάλα, λίγη ζάχαρη).
• Ψημένα μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, κεφίρ.
• Σούπα με κουνουπίδι (πρέπει να καθαριστεί), κόκκοι ρυζιού (κοτόπουλο, μοσχάρι), κακάο.
• Κατσαρόλα από λαχανικά (εκτός από σκόρδο, κρεμμύδια), τσάι.
• Ψάρια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών (ψιλοκομμένα λαχανικά, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ως σάλτσα), ζωμό τριαντάφυλλου

Ανεξάρτητα από τη διατροφή που χρησιμοποιείται για έλκη και γαστρίτιδα, δεν συνιστάται να ακολουθείτε την ίδια δίαιτα όλη την ώρα. Διαφορετικοί συνδυασμοί πρέπει να εναλλάσσονται και να προστίθενται εγκεκριμένα προϊόντα, διαφορετικά το σώμα λαμβάνει λιγότερο χρήσιμα στοιχεία που έχουν άμεση επίδραση στη γενική ευεξία και την υγεία. Εκτός από τη βελτίωση των γαστρικών λειτουργιών, υπάρχει κίνδυνος επιπλοκών, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μενού που δεν θα προκαλέσουν ανεπιθύμητες συνέπειες.

Διατροφή κατά της γαστρίτιδας: ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές κατά την έξαρση

Η γνώση του τι είναι δυνατό και τι δεν είναι στη γαστρίτιδα του στομάχου δεν είναι αρκετή, ειδικά εάν η ασθένεια εξελίσσεται γρήγορα και συνοδεύεται από παροξύνσεις. Θα πρέπει να ακολουθείται μια ειδική δίαιτα που συνιστάται από διατροφολόγους.

Βοηθά στη σωστή διατροφή ευεργετική για ασθένειες, στη διατροφή για γαστρική γαστρίτιδα, ένα εβδομαδιαίο μενού συνταγών που αναπτύσσονται από διατροφολόγους λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της νόσου. Δεν θα υπάρξουν ιδιαίτερες δυσκολίες στο μαγείρεμα - η διατροφή αποτελείται από απλά και προσιτά προϊόντα που μπορούν να βρεθούν σε κάθε νοικοκυριό.

Δευτέρα:

• Πρωινό. Τριμμένο τυρί cottage, μέλι μέλισσας (ανακατέψτε τα συστατικά σε καλές αναλογίες, αλέστε με ένα μπλέντερ ή μέσω κόσκινου). Κακάο με γάλα (ρίξτε 20 g κακάου με ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέστε λίγο γάλα, ζάχαρη).
• μεσημεριανό. Σούπα σιμιγδάλι με γάλα (βράστε ένα ποτήρι γάλα, προσθέστε 35 γραμμάρια μούσλι ανακατεύοντας έντονα, περιμένετε το επιθυμητό πάχος, προσθέστε λίγο λάδι). Ομελέτα (χτυπάμε μερικά αυγά, προσθέτουμε λίγο γάλα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί με λίγο λάδι, μαγειρεύουμε χωρίς κρούστα). Ζωμός ροδαλού ισχίου (ατμός αρκετών φρούτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας).
• δείπνο. Κεφτεδάκια στον ατμό με ψάρια (μετατρέψτε το φιλέτο ψαριού σε κιμά, προσθέστε λίγο ψωμί εμποτισμένο με νερό, σχηματίστε τις μπάλες, ατμό). Ζυμαρικά με λαχανικά (μαγειρέψτε ζυμαρικά σε νερό με ελάχιστο αλάτι, βράστε λάχανο, καρότα, μπιζέλια, χρησιμεύστε ως συνοδευτικό).

Τρίτη:

• Πρωινό. Σούπα ρυζιού (προσθέστε ρύζι, καρότα, ρίζα μαϊντανού στο ζωμό κοτόπουλου, μαγειρέψτε απαλά, προσθέστε λάδι μετά το ψιλοκομμένο με ένα μίξερ). Πράσινο ή μαύρο τσάι (προσθέστε μέλι ή λίγη ζάχαρη μετά την παρασκευή, χρησιμοποιήστε γλυκά συστατικά μόνο για γαστρίτιδα χωρίς επιδείνωση).
• μεσημεριανό. Zrazy από βόειο κρέας (προσθέστε κράκερ στο αλεσμένο βόειο κρέας, σχηματίζετε κέικ, βάζετε βραστό ρύζι σε αυτό, ψήνετε στο φούρνο ή στον ατμό). Κομπόστα φρούτων (προσθέστε αποξηραμένα φρούτα ή θρυμματισμένα μέρη μήλων, ροδάκινων, δαμάσκηνων, σταφίδων με βραστό νερό).
• δείπνο. Πουρέ καρότα, πατάτες (αφού ξεφλουδίσει τα λαχανικά, κόψτε τα σε μικρές φέτες, μαγειρέψτε τρυφερά, αλέστε), ατμό σνίτσελ (αναμίξτε κιμά με χαμηλά λιπαρά κιμά με εμποτισμένο κρούστα ψωμιού, προσθέστε τριμμένες πατάτες σε λεπτό τρίφτη, σχηματίστε μικρό σνίτσελ, ατμό).

Τετάρτη:

• Πρωινό. Νιφάδες Ηρακλής μαγειρεμένες σε γάλα (ατμός τις νιφάδες με βραστό γάλα, ανακατέψτε, αφήστε τις μέχρι να φουσκώσουν). Τσάι (ατμός τα φύλλα τσαγιού, προσθέστε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μετά την έγχυση, ανακατέψτε).
• μεσημεριανό. Ρύζι σούπα με γάλα (βράζουμε συνηθισμένο congee, προσθέτουμε περισσότερο γάλα, διακόπτουμε με ένα μίξερ). Καρότα πουρέ (βράστε λαχανικά ρίζας, αλέστε με μεταλλικό κόσκινο). Βρασμένο κρέας (μαγειρέψτε κουνέλι ή φιλέτα κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά, μην προσθέτετε μπαχαρικά, προσθέστε λίγο αλάτι).
• δείπνο. Σάπες ζυμαρικές (βάζουμε ζάχαρη, αλεύρι, σταφίδες στο τριμμένο μείγμα στάρπης, ανακατεύουμε, σχηματίζουμε μικρές μπάλες, βράζουμε σε αλατισμένο νερό). Ποτό ροδαλού ισχίου (φρούτα με ατμό με βραστό νερό).

Πέμπτη:

• Πρωινό. Βερμικέλι με βούτυρο (βράστε τα φιδέ σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε το υγρό, γεμίστε με βούτυρο). Τσάι με κρέμα.
• μεσημεριανό. Σούπα γάλακτος με πατάτες, καρότα (βράστε λαχανικά σε νερό, ψιλοκόψτε, ρίξτε ζεστό γάλα, η συνοχή πρέπει να είναι ίδια με τη σούπα πουρέ). Congee με βραστό κοτόπουλο (ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε απαλά, μαγειρεύουμε το κρέας ξεχωριστά, προσθέτουμε στο τελικό κουάκερ).
• δείπνο. Τριμμένο χυλό φαγόπυρου (μαγειρέψτε χυλό από φαγόπυρο, διακόψτε με ένα μίξερ, μην προσθέσετε γάλα ή κρέμα). Σνίτσελ στον ατμό (κιμάς από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με μείγμα ψωμιού, αλάτι, σχήμα μεγάλου σνίτσελ, ατμός μαγειρέματος). Ένα ποτό φτιαγμένο από αποξηραμένα φρούτα (ατμός μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων με βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα, βελτιώστε τη γεύση με ζάχαρη).

Παρασκευή:

• Πρωινό. Μάζα τυριού cottage (αλέστε μη θρεπτικό τυρί cottage, προσθέστε σταφίδες, ζάχαρη). Κακάο με κρέμα (μαγειρέψτε ένα κανονικό ποτό με κακάο, προσθέστε κρέμα αντί για γάλα, ζάχαρη).
• μεσημεριανό. Σούπα γάλακτος με νιφάδες βρώμης (ρίξτε νιφάδες βρώμης σε βραστό γάλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, καρυκεύστε με ζάχαρη).
• δείπνο. Βρασμένο κρέας (μαγειρέψτε κοτόπουλο, μαγειρέψτε φιλέτο κουνελιού). Vermicelli (βράστε φιδέ, σεζόν με λαχανικά ή βούτυρο).

Σάββατο:

• Πρωινό. Πουρέ πατάτας και καρότα (μαγειρέψτε λαχανικά, σεζόν με κρέμα μετά το ψιλοκομμένο). Τσάι με γάλα.
• μεσημεριανό. Σούπα με μπιζέλια (μαγειρέψτε λαχανικά - πατάτες, μπιζέλια, καρότα, σπάστε με μπλέντερ). Κοτόπουλο με χυλοπίτες (μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου ξεχωριστά, κόψτε σε ίνες, προσθέστε στα μαγειρεμένα χυλοπίτες).
• δείπνο. Μπριζόλες ρυζιού (μάζα στάρπης, βραστό ρύζι, σχήμα σνίτσελ, μαγειρέψτε στο φούρνο). Ποτό με ροδαλό ισχίο.

Κυριακή:

• Πρωινό. Ομελέτα ατμού (αυγά με λίγο γάλα, ατμός κτυπήματος). Πουρές βρώμης στον ατμό (παρασκευή με βραστό νερό, διακοπή με κρέμα).
• μεσημεριανό. Πουρές καρότων (αλέστε τα βραστά καρότα), σερβίρετε με ψωμί ή κρουτόν (ξηρό ψωμί σε τοστιέρα χωρίς βούτυρο). Βρασμένα ψάρια (μαγειρεύετε άπαχο ψάρι σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν).
• δείπνο. Φραντζόλα κρέατος (παραλείψτε το βρασμένο κρέας με χαμηλά λιπαρά μέσω λεπτών μύλων δύο φορές, ανακατέψτε με σκληρό τυρί που περνά μέσα από ένα πιεστήριο). Μάζα στάρπης με φρούτα των βακκίνιων (σχάρα τυρί cottage, ρίχνουμε με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σερβίρουμε με πουρέ μούρων, η ζάχαρη αφήνεται να βελτιώσει τη γεύση).

Τα σνακ μεταξύ των γευμάτων είναι κοινά - ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, αποξηραμένα φρούτα, σπιτικό γιαούρτι. Εάν η πείνα σας ενοχλεί, η διατροφή μπορεί να συμπληρωθεί με φρούτα.

Ποια δίαιτα για γαστρίτιδα συνιστάται όταν η οξύτητα είναι χαμηλή;

Συνήθως στη γαστρίτιδα, οι γιατροί σημειώνουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, αλλά συμβαίνει ότι οι δείκτες είναι πολύ χαμηλότεροι από το κανονικό. Η διόρθωση της διατροφής θα ομαλοποιήσει την οξύτητα, αλλά πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες απαιτήσεις.

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου διαφέρει από τη συνήθη διατροφή που συνιστάται για έλκη και υψηλά επίπεδα οξέος σε περίπτωση χαμηλής οξύτητας. Οι γιατροί προειδοποιούν ότι η ανεπαρκής οξύτητα στο γαστρικό χυμό οδηγεί σε επιδείνωση της κατανομής των τροφίμων, η οποία έχει άμεση επίδραση στον μεταβολισμό. Το σώμα δεν λαμβάνει τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την ορθή λειτουργία των οργάνων, αρχίζουν διακοπές στην εργασία των εντέρων. Η βέλτιστη διατροφή για χαμηλή οξύτητα είναι να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που διασπώνται και χωνεύονται εύκολα.

Προϋπόθεση για μια δίαιτα με ανεπαρκή οξύτητα είναι η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Λαχανικά και φρούτα (απαραίτητα ξινά) φέρνουν σημαντικά οφέλη για τη γαστρίτιδα. Επιτρέπεται ακόμη και να τρώει τηγανητό φαγητό (μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά έως ότου δεν επιτρέπεται το φαγητό υπερβολικής ξήρανσης)Πριν το κάνετε αυτό, συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο - κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης, πρέπει να ακολουθήσετε μια τακτική διατροφή που συνιστάται για γαστρίτιδα, προτιμώντας τα μαγειρεμένα τριμμένα πιάτα.

Με την αύξηση της οξύτητας υπάρχουν απαγορεύσεις παρά μια μάλλον ήπια διατροφή. Συνιστάται να τρώτε κρέας πουλερικών (χήνα, πάπια) και κατοικίδια ζώα (το χοιρινό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για το στομάχι) λόγω γαστρίτιδας. Τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή, αλλά υπάρχει μια εξαίρεση - είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε το σολομό στο μενού.

Τα γλυκά (επιδόρπια, κέικ, γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από το καθημερινό μενού. Τα λαχανικά, τα οποία προκαλούν συχνά τη διαδικασία ζύμωσης στο στομάχι - λάχανο, όσπρια, κρεμμύδια - μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση σταφυλιών κατά το μαγείρεμα (κομπόστες, μάζα στάρπης). Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μούρων οδηγεί σε ζύμωση, η οποία τελειώνει με σοβαρό κοιλιακό άλγος, αυξημένη οξύτητα, γενική επιδείνωση της υγείας και επιδείνωση της γαστρίτιδας.

Η δίαιτα για τη γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να είναι ισορροπημένη, θρεπτική και ελαφριά όταν οι γιατροί παρατηρούν αύξηση της οξύτητας. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε πολλές δόσεις φαγητού, να το μασάτε σχολαστικά (η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος είναι να αλέσετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα) και να διατηρήσετε τα χρονικά διαστήματα ίσα.

Οι ημέρες νηστείας δεν είναι λιγότερο χρήσιμες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να πίνετε μόνο νερό ή ποτά από βότανα (επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε κεφίρ και να πίνετε γιαούρτι). Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του βλεννογόνου, θα μειώσει την οξύτητα και θα αναγεννήσει τις πληγείσες περιοχές του στομάχου.

Οι γιατροί προειδοποιούν ότι η γαστρίτιδα και η διατροφή είναι αδιαχώριστοι όροι. Το πόσο αποτελεσματικά μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ασθένεια εξαρτάται μόνο από τη συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής. Προκειμένου να επιταχυνθεί η διαδικασία αναγέννησης ιστών που έχουν υποστεί βλάβη από την ασθένεια, να ομαλοποιηθεί η οξύτητα, να σταθεροποιηθούν οι μεταβολικές και πεπτικές διαδικασίες, είναι απαραίτητο να διορθωθεί το μενού, να μελετηθούν τα χαρακτηριστικά του φαγητού, του μαγειρέματος και να ακολουθηθούν αυστηρά ιατρικές συστάσεις.

Σημαντικό! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό!